Čorba sa bijelim grahom

Ukusna i zasitna čorba zagrijaće vas tokom hladnijih dana! Ukoliko dodate kobasicu ili suvo meso dobijate odličnu mesnu verziju za ručak.

 

Za 6 osoba

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Lako

 

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja

1 isjeckana srednja glavica crvenog luka

Mali nasjeckani komad celera

2 isjeckane srednje mrkve

4 usitnjena češnja bijelog luka

120 ml bijelog vina

2 kašičice suvog timijana

2 lovorova lista

400 g ocijeđenog Volim bijelog graha

500 ml povrtnog temeljca

1 kašika limunovog soka

So i biber (po ukusu)

 

Priprema:

1. U veću šerpu staviti maslinovo ulje i zagrijati. Dodati crveni luk, celer i mrkvu te dinstati uz povremeno miješanje 10 minuta.
2. Dodati bijeli luk i dinastati još jednu minutu. Naliti vinom, dodati timijan i lovor, te prokuvati i pustiti da vrije još pet minuta ili dok alkohol ne uspari.
3. Uliti temeljac, dodati grah pustiti da provri i kuvati još 20 minuta. Dodati po potrebi još vode ukoliko je previše ispari.
4. Skloniti sa vatre i izvaditi lovorov list. Polovinu čorbe usitniti štapnim mikserom pa vratiti u šerpu, promiješati i pustiti da provri. Dodatno začiniti solju i biberom te dodati kašiku limunovog i pomiješati. Poslužiti odmah.