Da li ste ikada razmišljali o tome kako pravi odabir začina može svaki obrok učiniti još ukusnijim? Danas vam otkrivamo tajne njihovog kombinovanja, koje će vam pomoći da svoje kulinarske vještine podignete na viši nivo. Svaki začin ima svoju specefičnu aromu, zato fokus treba biti na odabiru onih koji će stvoriti harmoničan spoj. U nastavku, pogledajte nekoliko predloga koje smo pripremili za vas.
Piletina
Meso nježnog i neutralnog ukusa, kao što je piletina, dobro se slaže sa različitim kombinacijama začina. Za ukusnu aromatičnu piletinu, predlažemo kombinaciju svježeg bosiljka, šarenog bibera, maslinovog ulja i sitno isjeckanog bijelog luka. Ova mešavina će dodati svježinu ali i blagu pikantnost ovoj vrsti mesa.
Junetina
Junetina ima snažniji ukus, pa joj trebaju jači začini. Ruzmarin i timijan savršeno se slažu s ovom vrstom mesa. Napravite marinadu od maslinovog ulja, ruzmarina, timijana, bijelog luka i soli, te ostavite meso da odstoji u ovoj mješavini prije pečenja. Rezultat će biti sočna junetina sa najljepšim začinskim ukusom.
Svinjetina
Svinjetina odlično prihvata slatkaste i pikantne note. Pomiješajte malo meda, senfa i majčine dušice kako biste stvorili savršenu glazuru za svinjski odrezak. Ova kombinacija pruža bogatstvo ukusa, sa slatkoćom meda, pikantnošću senfa i začinskom aromom majčine dušice.
Jagnjetina
Jagnjeće meso ima specifičan ukus koji ga izdvaja, i zato mu trebaju jači začini koji će ga oplemeniti. Predlažemo da pomiješate suvi ruzmarin, maslinovo ulje i biber kako biste dobili marinadu koja će savršeno upotpuniti raskošni ukus jagnjetine.
Riba
Riba se odlično kombinuje s citrusnim i začinskim notama. Jedna od najljepših kombinacija začina za ribu jeste mješavina soka od limuna, rendane kore limuna, svježeg peršuna i himalajske soli. Ova kombinacija će dati posebnu mediteransku svježinu vašim omiljenim ribljim specijalitetima.