Sastojci:
- 250 g brašna
- 200 g VOLIM borovnica
- ½ kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- 180 g šećera
- prstohvat soli
- prstohvat sode bikarbone
- 1 kesica vanilin šećera
- 125 g putera
- 220 ml mlijeka
Priprema:
Umutite mikserom puter, šećer, vanilin šećer i jaje, a zatim dodajte mlijeko i još kratko mutite. U drugoj posudi sjedinite brašno, prstohvat soli, prašak za pecivo i prstohvat sode bikarbone. Potom dodajte odmrznute i ocijeđene borovnice, te lagano promiješajte. Poredajte papirnate korpice u kalup za mafine. Napunite 2/3 korpica i pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C, oko 25 minuta. Nakon toga, ostavite mafine desetak minuta da se prohlade pa ih onda izvadite iz korpica i poslužite. Uživajte!