Sastojci:
6 kašika maslinovog ekstradjevičanskog ulja
400 g isjeckanih lisičara
3 usitnjena češnja bijelog luka
So i biber (po ukusu)
100 g isjeckanog peršuna
280 g brašna
1 kesica praška za pecivo
410 ml mlijeka
Priprema:
Zagrijati tri kašike maslinovog ulja i na njemu propržiti gljive 15 minuta ili dok ne porumene. Dodati bijeli luk, pržiti dva minuta. Začiniti solju i biberom.
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, so i biber po ukusu. Dodati mlijeko i tri kašike maslinovog ulja. Sve dobro izmiješati.
Dodati gljive i peršun i sjediniti. Na tavi zagrijati ulje za prženje (može biti maslinovo ili suncokretovo).
Sipati male količine tijesta i pržiti tri do četiri minuta sa obje strane ili dok ne porumene.