Hrono Kutak /
HRONO PECIVO SA FETA SIROM I SLANINOM
Sastojci:
Za tijesto je potrebno:
- 500 gr crnog speltinog brašna
- 210 ml mlake vode
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- puna kašičica soli
Za punjenje je potrebno:
- 700 gr feta sira
- 150 gr slanine
Priprema:
- Tijesto zamjesiti i ostaviti da odstoji 15-20 minuta.
- Od feta sira i slanine napravimo dva fila- samo sir i sir-slanina.
- Nakon što je tijesto odležalo, doraditi ga i podijeliti na 8 dijelova od kojih se formiraju loptice.
- Od svake te loptice napraviti jedan disk veličine tanjira, pa premazati otopljenim puterom i ređati (4kom) jedan na drugi. Poslednji se ne maže puterom.
- Od toga razvučemo tanku koru oklagijom, koju isječemo na pravougaone komade.
- Na dobijene pravougaonike stavljamo fil sir, pa formiramo malu lopticu od svakog.
- Loptice ređamo u tepsiju, prvo po obodima, pa dalje u krug ka centru.
- Od preostale 4 kugle tijesta, napravimo još jednu koru koju takođe sječemo na pravougaonike.
- Dobijene pravougaonike punimo drugim filom i ponovo formiramo manje loptice.
- Loptice ređamo u istu tepsiju, dok je ne popunimo.
- Loptice se premažu puterom.
- Tepsiju ubacimo u rernu zagrijanu na 250, smanjimo na 220 i tako pečemo 20min. Nakon toga smanjimo rernu na 200 i pečemo dok ne porumene.
- Pecivo serviramo dok je toplo.
