Minestrone - Tropic

Recept /

Minestrone

Sastojci:

  • bijeli luk, 1 čen
  • prasa, 1 komad
  • mrkva, 2 komada
  • tikvica, 1 komad
  • mahuna, 100 g
  • celer, 2 prutića
  • voda, 1,5 l
  • paradajz, 400g
  • majčina dušica, prstohvat
  • grah u konzervi, 400 g
  • tjestenina, 100 g

Dekoracija

  • parmezan
  • peršun

Priprema:

Bijeli luk, prasu, mrkvu, tikvice, mahune i celer isjeckati, staviti u nauljen vok. Začiniti po ukusu. Kratko dinstati, dodati majčine dušice, pa zatim ubaciti isječen paradajz i grah iz konzerve. Naliti vodom, dodati mljevene paprike. Kuhati nekih 20 minuta. Skuhanu tjesteninu dodati u vok sa povrćem, sve dobro promiješati. Servirati u duboki tanjir i dekorisati sa parmezanom i peršunom.

Vrijeme pripreme: 1 h

Porcija: za 6 osoba