Ražnjići - Tropic

Recept /

Ražnjići

Sastojci:

  • pileći file, 400g
  • svinjsko meso, 400g
  • crvena paprika, 1 komad
  • zelene paprika, 1 komad
  • ljubičasti luk, 1 komada

Prilog

  • riža dugog zrna, 4 šake
  • ljubičasti luk, 1 glavica
  • bijelo vino, 2dl
  • tikvica, 1 komad
  • zelena, žuta i crvena paprika, po jedan komad

Tzatziki sos

  • svježi sir
  • jogurt ili kefir
  • krastavac
  • kopar
  • bijeli luk granulama

Začini

  • so
  • biber
  • mljevena paprika
  • kurkuma

Krompir čips

  • krompir, 5 komada

Priprema:

Ražnjići

Meso i povrće isjeći na kockice. Začiniti po ukusu, redati sve zajedno na ražnjiće. Ispeći na roštilju.

Prilog

Ljubičasti luk isjeći, propržiti u šerpi na maslinovom ulju. Dodati 3 šake riže, kratko pržiti, naliti bijelim vinom, kada ispari naliti vodom i kuhati dok se ne skuha. Paprike i tikvice isjeći i kratko propržiti na roštilju.

Krompir čips

Krompir isjeći na kriškice, začiniti po želji. Ispeći u dubokom ulju.

Tzatziki

Krastavac isjeći ili narendati, ostale sastojke sjediniti, dobro promiješati.