Recept /

RIŽOTO SA BUKOVAČAMA

Sastojci:

• 500 g svježih bukovača
• 300 g riže
• 1 glavica crvenog luka
• 1 kašika crvene mljevene paprike
• 2 kašike ulja
• 1-2 kašičice soli
• 1 kašika nasjeckanog peršuna

Priprema:

Dobro zagrijte ulje u dubljoj tavi te dodajte sitno isjeckan luk. Propržite luk dok ne dobije zlatnu karamel boju. Sklonite s vatre, dodajte mljevenu papriku, promiješajte pa na to dodajte isjeckane bukovače. Kratko dinstajte, pa nakon što gljive omekšaju, dodajte rižu i vodu. Kuvajte na srednjoj vatri uz lagano miješanje. Na kraju posolite po želji, te dodajte nasjeckani peršun. Poslužite u dubokim tanjirima uz svježu zelenu salatu.