Rolovana ćuretina - Tropic

Recept /

Rolovana ćuretina

Sastojci:

  • ćureći file, 2 filea
  • sir edamer, 100 g
  • slanina, 150 g
  • so

Mus od mrkve

  • mrkva, 3 komada
  • bijeli luk, 3 čena
  • crveni luk, 2 glavice
  • maslac, 100 g
  • so
  • biber

Gorgonzola sos

  • gorgonzola sir, 150 g
  • vrhnje za kuhanje, 250 ml

Priprema:

Rastucati ćureći file, napuniti edamer sirom, posoliti. Položiti slaninu na foliju, zatim file. Sve zajedno urolati. Isto uraditii sa drugim fileom. Peći u tavi 10 minuta, skinuti foliju, pa zapeći još 5 minuta, kako bi slanina dobila finu koricu. Servirati zajedno sa musom od mrkve i gorgozola sosom.

Mus od mrkve

Mrkvu i crveni luk očistiti, isjeckati, kratko dinstati. Pred kraj dodati bijeli luk. Naliti vodom, ostaviti da se skuha i začiniti po ukusu. Kada je sve skuhano, ubaciti smjesu u blender, dodati maslac, začiniti po ukusu.

Gorgonzola sos

Vrhnje za kuhanje uliti u zagrijanu šerpu, dodati goronzola sir, kratko kuhati uz stalno miješanje.

Vrijeme pripreme: 1h

Porcija: 2 osobe