Recept /
Salata sa kozijim sirom i potaž od mrkve i tikvice
Sastojci:
Potaž:
- mrkva, 3 komada
- tikvica, 2 komada
- crveni luk, 1 komad
- bijeli luk, 4 čena
- so
- biber
- maslac, 150 g
Salata:
- kozji sir, 200g
- zelena salata, pola glavice
- radić
- mandarine, 3 komada
- šeri paradajz, par komada
- narandža, 1 komad
- brusnica
- med
Priprema:
Za potaž
Sve namirnice isjeći na kockice i staviti da se kuvaju zajedno. Kada su namirnice kuvane, izručiti u blender, dodati malo maslaca i začini solju i biberom po ukusu, sve zajedno izblendati i služiti toplo.
Za salatu
Napraviti dresing od soka narandže, brusnica i meda, kratko ukuvati u tavi da sos bude gušći, staviti u frižider da se ohladi. Salatu oprati i isčupkati rukama, kao i radić, staviti u jednu zdjelu, dodati isječen šeri paradajz, mandarine, preliti ohladjenim dresingom, dobro izmiješati i preručiti u tanjir i na kraju dodati malo izgrilovan kozji sir isječen na kocke.
Vrijeme pripreme: 1h
Porcija: 2 osobe
