Neobično dekorativni kolač sa ananasom osvaja svojim izgledom i ukusom! Smeđi šećer koji se karamelizuje u toku pečenja daje ananasu dodatnu notu slatkoće i ukusa.
Za 8 – 10 osoba
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Lako
Sastojci:
150 g maslaca
100 g smeđeg šećera
8 – 10 ocijeđenih kolutova Volim ananasa
180 g brašna
150 g bijelog šećera
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
2 jaja
80 g pavlake
1 kašičica vanila – ekstrakta
60 ml kompota Volim ananasa
30 ml mlijeka
Priprema:
- Zagrijati pećnicu na 180 °C. Otopiti 60 grama maslaca te ga uliti u okruglu ili četvrtastu vatrostalnu posudu. Posuti ravnomjerno smeđim šećerom.
- Dobro posušiti kolutove ananasa i poredati ih ravnomjerno po šećeru. Ostaviti u frižider dok se smjesa za kolač spremi.
- U veću zdjelu pomiješati brašno, prašak za pecivo i so. Mikserom u drugoj posudi umutiti 90 grama maslaca sa šećerom. Dodati dvoje jaja i umutiti.
- Dodati suve sastojke i mutiti na laganoj brzini. Dodati kompot i mlijeko, te kratko umutiti da se sjedine sa ostatkom smjese. Izliti u vatrostalnu posudu.
- Peći 45 minuta ili dok ne bude kolač ne porumeni. Ostaviti da se torta prohladi 20 minuta te je prebaciti na tanjir za posluženje. Kolač ostaviti da se ohladi u potpunosti do sobne temperature i služiti.